Kuvati srcem

Rum-kokos kuglice sa Mascarponeom

2012-02-24T18:31:00.003-08:00

Moram da priznam da nikada nisam uzivala u tom cuvenom Mascarpone siru ali opet tako divne poslastice mozete sa njime da uradite.

Od raznih krema,pralina,dezerta,...da ne nabrajam,a jedna od cuvenih poslastica je i cuveni Tiramisu,ali ovo ce biti ipak jedne jako fine kuglice..

Potrebno: 100 g.mljevenih lesnika

100 g.kokosa

80 g.secera u prahu

80 g.maslaca ili margarina

2 vanilin secera

120 g.mlecne cokolade

80 g.Mascarponea

80 ml.ruma.

Za uvaljanje:100 g.kokosa.

U cistu,suvu teflonsku tavu (bez masnoce) stavite mleveni lesnik i kokos i stavite da malo "porumeni"oko 10-tak min,sklonite i ohladite.

Maslac umutite penasto sa secerom u prahu i van.secerom,kremasto oko 10 min.
Cokoladu otopite nad vodenom parom,kratko prohladite,i dodajte u masu od maslaca i secera u prahu,dodajte Mascarpone,rum (moze i manje),i mesavinu mlev.lesnika i kokosa.

Masu stavite u frizider na par sati da se dobro ohladi ili u zamrzivac.

Kasikom vadite masu,oblikujte kuglice i uvaljajte ih u sitni ili krupni kokos,ili pola...pola..

Kuglice drzite na hladnom (nemoraju u frizideru biti)...

Kokosov orah

2012-02-24T18:17:00.001-08:00

Divne velike kugle koje se rezu,punjene suvim smokvama i orasima sa "notom"Rafaelo kuglica.Jedan divan recep za predstojece praznike,koji ce se jako uklopiti na spisku sa Vasim kolacima..Recept sam imala odavno u svesci i konacno je dosao na red,pa Vam ga poklanjam od <3 ..

Bela masa: 150 g.secera
1 dl.vode
125 g.margarina
100 g.kokosa
125 g.mleka u prahu.

Smedja masa:150 g. secera
1 dl.vode
125 g.margarina
250 g.mlevenog keksa
3 kasike tamnog kakaa.

Za punjenje:10 suvih smokvi
100 g.celih oraha.

Za uvaljanje:100 g.kokosa.

Napravite belu masu:U odgovarajucoj posudi skuvajte vodu i secer,dodajte margarin i kuvajte jos nekoliko minuta.Dodajte kokos i mleko u prahu.Umuite mikserom i dobro ohladite.

Smedja masa: Skuvajte secer i vodu,dodajte margarin i kuvajte nekoliko minuta,dodajte keks i kakao.Sve promesajte varjacom i ohladite.

Smokve potopite u malu vodu na nekoliko minuta,ocedite i napunite sa orasima.

Smedjom masom oblozite smokve i stavite u frizider na 30 min.da se stegnu i ohlade.

Na kraju oblozite smokve belom masom,rukama formirajte kuglice,uvaljajte u kokos i ostavite 1 h.u frizideru.

Samo da napomene da cete dobiti 10 velikih kugli koje cete preseci na pola,pa svaku polovinu na 4-5 delova(najbolje skalpelom).

Bozicna Pana Cotta

2012-02-24T17:58:00.003-08:00

Bozic je vec odavno prosao ali to nije razlog da neprobate ovaj predivan dezert...

Potrebno: 4 kasike grozdjica
1 l.slatke pavlake
6 listica zelatina
120 g.secera
4 kasike ruma
-na vrh noza mlevenog muskatnog oraha
1 kasicica cimeta.

Preliv: 250-300g.smrznutog voca(jagode,maline,kupine..)
4-5 kasika secera
1 kasicica vode.

Grozdjice pomesajte sa rumom i ostavite 30 min.da odstoje.

Zelatin potopite u hladnu vodu.

U vecu serpu stavite slatku pavlaku(slat.vrhnje),secer,cimet,musk.orah,i stavite na sporet,kad provri kuvajte jos 2-3 min.dok se secer ne otopi.

Posudu sklonite sa sporeta,zelatin ocedite i dodajte u kuvanu masu,i sve dobro promesajte dok se ne stopi.

Grozdjice ocedite od ruma i dodajte u masu.

Mesavinu rasporedite u 6 posudica za Panna Cottu ili puding,napunite do vrha,prekrijte providnom folijom,i ohladite najmanje 3 h.u frizideru.

Ohladjene izvadite iz frizidera,i brzo umocite dno posudice u vrelu vodu kako bi lakse preokrenuli i izvadili Panna Cottu,i brzo je okrenite na desertni tanjir.

Voce skuvajte sa secerom dok se ne zgusne i secer ne istopi,ohladite (ja stavim u zamrzivac na 15-tak min.)i servijate pored uz Panna Cottu...

Malo posnih i sitnih kolacica..

2011-12-23T16:04:00.000-08:00

Od svacega po malo...

Medene toblerone i posne Breskvice...

Posni cupavci..

Marokanci..

Posne Vanilice..

Svi na broju...

Svim vjernicima koji slave Bozic da u miru i veselju provedu i proslave sa svojima najmilijima od srca Vasa Dubravka....

Muffini od limuna sa Baiserom

2011-09-22T13:51:00.002-07:00

Ovi jako fini i limunkasti muffini ,jedu se topli odmah servirani,premazani sa Lemon Curd kremom(ili namazom od limuna),savrsena egzoticna kombinacija....

Potrebno za 4 porcije: 90 g.maslaca (sobne temperature)
90 g.secera
1/2 limuna (sok i korica)
1 jaje
90 g.brasna
1 kasicica praska za pecivo.

Za premazivanje: 4 kasicice Lemon Curd.

Baiser: 2 belanca
120 g.secera.

Rernu zagrejte na 190 C.

Keramicke,staklene,ili remequin forme(posudice za suffle ili nabujke velicine oko 200 ml. )dobro podmazite sa maslacem.

Maslac,secer,lim.sok i koricu penasto umutite mikserom par minuta.Dodajte jaje i jos malo umutite.

Na kraju dodajte brasno pomesano sa praskom za pecivo,sve dobro umutite da se sastojci povezu,i sipajte u svaku posudicu,jednako.

Pecite sve 15-20 min.dok ne porumeni odozgo i ne dobije zlatno-braon boju.

Za vreme pecenja umutite Baiser,

belanca cvrsto umutite,postepeno dodavajte secer,i mutite dok se secer ne otopi.

Posudice izvadite iz rerne,na svaku nanesite po 1 kasicicu Lemon Curd(mozete koristiti gotov,kupovni, ili dan pre napravite),i po 2 kasike pune Baiser mase.

Sve vratite u rernu jos 5 min.dok ne dobije zlatnu boju.

Odmah servirajte...

Keks od limuna i pistaca

2011-09-22T13:39:00.000-07:00

Fini,prhki i ukusni keksici sa pistacima.
Mozete ih puniti a i ne morate..
Ovo je moj 100-ti recept na Coolinariki pa eto da objavim i na blogu.

Potrebno za testo: 1 jaje
125 g.maslaca
2 kasike secera u prahu
1 kasicica rendane korice limuna
1 kasicica soka od limuna
30 g.sec.pistaca
200 g. brasna.

Rernu zagrejte na 180C.

Sipati u posudu brasno,pa u sredinu stavite jaje,maslac(sobne temperature),sec.u prahu,koricu limuna,sok limuna,i sec.pistace.

Rukom zamesite testo.

Podlogu za mesanje posuti brasnom,i razvijte testo.

Okruglom casom (manjom ili vecom,ja sam koristila casu od soka) vadite kolacice i redjajte ih u pleh(na koji ste stavili papir za pecenje).

Pecite ih u zagrejanoj rerni oko 7-8 min.pazeci da se ne prepeku.

Pecene ohladite,mozete ih puniti sa dzemom ili dr.nadjevom pozelji ili ostaviti takve...

Ili ih punite Lemon Curd-om.

Svecani rolat

2011-09-20T14:28:00.000-07:00

Jako dekorativan,ukusan,izdasan i bogat svojim ukusom,ovaj rolat ce oduseviti vase goste a i Vas. Voce mozete kombinovati kakvo zelite... Ovo moze biti i kao torta jer je bas visok rolat i jako lepo se reze.

Potrebno za biskvit: 5 jaja
5 kasika secera
5 kasika mekog brasna.

Fil: 2 zumanceta
5 dl.mleka
2 vanilin secera
4 kasike secera
50 g. gustina(skroba)
3 kasike mekog brasna
150 g.maslaca
100 g.secera u prahu.

Voce: 2 banane
100-150 g.jagoda,borovnica,malina (po zelji)a u originalu idu 2 kivija.

Preliv :50 g.cokolade za kuvanje
1/2 kasicice ulja.

Rernu zagrejte na 180 C.

Za biskvit,umutite mikserom jaja sa secerom(na najjacoj brzini na mikseru),i kada se volumen poveca i secer istopi dodajte brasno.Sve lagano promesajte(ja to radim mikserom na najmanjoj brzini).

Pleh od rerne podmazite sa uljem,pospite sa brasnom i izlijte masu i pecite 15 min.dok nebude zlatno-braon boje.Pecen biskvit ohladite.

Za fil,4,5dl.mleka stavite da se kuva.Posebno u jednoj posudi umutite zumanca(mikserom)secer,van.secer,gustin i brasno uz dodatak 0,5dl.mleka.

Kada mleko na sporetu provri,sipajte masu,i brzo mesajte zicom dok se ne zgusne,svega par min.Krema ce vam biti gusta.Ohladite dobro.

Maslac penasto umutite sa sec.u prahu i spojite sa ohladjenim filom i sve dobro umutite da dobijete finu,glatku kremu.

Biskvit preseci na 3 jednaka dela.

Jedan deo stavite u kalup za srneca ledja (po potrebi ga malo skratiti da vam taman bude u kalupu),i premazati ga sa polovinom fila.

Banane ocistite,i poredjajte ih uzduz po filu i malo utisnuti.Krema koja se podigne izmedju banana malo je zagladite lopaticom.

Preko stavite drugi deo kore(biskvita)i premazati preostalim filom (koji ce vam biti iznad kalupa ali nema veze jer je krema jako cvrsta,i tako mora).

Poredjati ociscen kivi ili jagode,maline,borovnice(svaku vockicu malo "utisnite,zabodite"u kremu),i poklopite sa trecim delom kore.

Kolac dobro ohladite(najbolje preko noci)da se stegne.Izvrnite ga na tacnu za sluzenje i preliti cokoladnim prelivom koji ste otopili na pari.

Ljubicasti kolac

2011-09-19T14:34:00.000-07:00

Jako neobican i interesantan kolac.
Ovo je u stvari sladoled koji se reze,kao kolac.

                       Potrebno:125 ml.mleka
                                       1 mahuna vanilije
                                       3 zumanca
                                       70 g.secera
                                       300g.svezih borovnica
                                       250 g.Mascarpone sira.

                     Za dekoraciju i posipanje:1 kasika sec.pistaca.

Zagrejte mleko u serpici zajedno sa prepolovljenom mahunom vanilije iz koje ste istrugali sjemenke,i prokuvajte.
Zumanca dobro umutite sa secerom i polako dodavajte u prokuvalo mleko.
Mesajte sve zicom dok se ne zgusne(treba biti srednje gustoce,ne jako).
Kremu ohladite.

Borovnice i mascarpone sir izmutite u blenderu ili sa stapnim mikserom u kasu,i polako dodavajte ohladjenu kremu.

Dobro promesajte,i stavite u kalup manji,oblozen folijom (koji moze izdrzati niske temperature,jer se zamrzava).

Sve stavite u zamrzivac na 4 h.pre sluzenja.

Na tanjrice izrezite stvrdnutu kremu,pospite po zelji sa borovnicama,sjeckanim pistacima i listicima mente...i posluzite!

Savjet:
Mozete u toku hladnjenja promesati par puta ali nakon prvih pola sata-sat.

Bakin rolat

2011-09-07T08:04:00.000-07:00

Stari dobri klasik od rolata i kolaca. Ovo je bio medju prvim mojim isprobanim receptima jos kao mala,baka me je ucila... Od samo malo sastojaka,onih u kuci,da se napravi kolac,e tako je bilo nekada.. Ovo je jedini kolac koji se u mojoj kuci pojede za dan. :-)

Potrebno za testo: 3 jajeta

5-6 kasika vruce vode

150 g.secera

1 vanilin secer

100 g.brasna

50 g.gustina(ili skroba)

1 kasicica praska za pecivo(ili sode b.ili bez).

Za punjenje:250-300 g.marmelade od malina ili slicno.

Za dekoraciju:-secer u prahu.

Penasto umutite jaja sa vrucom vodom,mikserom (na najvecoj brzini)- 1 min.

Pomesaj secer,i van.secer,pa zajedno dodaj u masu od jaja,i sve zajedno umutite jos oko 2 min.

Pomesajte brasno,skrobno brasno i p.za pecivo(ili sodu,ili bez icega za narastanje),i dodajte u masu lagano muteci na najmanjoj brzini na kratko dok se sve ne sjedini.

Testo sipajte u pleh koji ste predhodno podmazali,i oblozili papirom za pecenje,velicine (30 x 40 cm),i izravnajte povrsinu.

Pecite u predhodno zagrejanoj rerni na 180 C.oko 20-tak min.dok ne dobije zlatnu boju.

Pecen,i jos vruc,odmah prevrnite na kuhinjsku krpu(koju ste predhodno pokvasili hladnom vodom,i ocedili),i odmah uvijte u rolat,sacekajte par minuta,pa odrolajte,skinite papir i opet urolajte biskvit.

Mozete ga posuti malo sa kristal secerom.

Ohladite.

Ohladjen biskvit namazite sa dzemom ,zarolajte,i pospite secerom u prahu...

Posluzivanje:

Najlepsi mi je sa dzemom od sljiva.. :))

Imam jos jednu verziju koju radim a to je sa vise jaja,brasnom,bez skroba i sastojaka za dizanje..,ali ovo je malo drugaciji,ukus mi je kao oni kupovni..

Pita od cokolade

2011-05-25T15:24:00.000-07:00

Volim ukus ljesnjaka,a tek pecenih mmmmmm...
E ova pita je bas ono pravo....

I-Testo: 100g.secera
100g.brasna
100g.margarina
60g.proprzenih mljevenih ljesnjaka
1 jaje.

II-Testo: 100g.secera
150g.margarina
100g.cokolade
4 zumanca
1 kasika brasna
4 belanca.

Glazura: 80 g.margarina
3 rebra cokolade
3 kasike mleka.

Za prvo testo penasto umutite jaje sa secerom,dodajte omeksali margarin,mlev.lesnike i brasno.
Manji lim ( 20x30cm) podmazati sa masnocom,posuti brasnom i sipajte ravnomerno masu.

Pecite na 180c. 10 min.

Za drugi deo,belanca umutite u sneg.
Zumanca umutite sa secerom penasto,dodajte omeksali margarin,otoplj.cokoladu,brasno,i sneg od belanaca.

Na pola peceno prvo testo nanesite drugi ,smanjite rernu na 150c.i pecite jos 50 min.
Glazuru otopite na pari i prelijte ravnomerno po kolacu.

Ohladite dobro i secite na kocke...

Malo sa druge strane...kako god se okrene...savrsena je..
Da vam se bolje sece noz uronite u vrucu vodu svaki put..

Kiflice sa cokoladom

2011-05-25T15:09:00.000-07:00

Predivne i ukusne mmmmm...
Ako ih probate uvericete se i sami u to!

Potrebno:1 dl.mleka
1 kocka svez-kvasca
1 kasika secera
200 g.masti (ili butera,ili pola-pola)
3 zumanca
350 g.brasna
2-3 kasike secera.

Za punjenje: 200g. mlecne cokolade.
Za posipanje:-secer u prahu.

U mlako mleko stavite 1 kas.secera,izmrvljeni kvasac,i sacekajte da kvasac nadodje.

U to dodajte mast(ili buter),,zumanca,secer,i brasno.

Zamesite mekse testo ali da se ne lepi za ruke.

Testo prekrijte providnom folijom i stavite u frizider da odstoji 2h.

Posle toga,uzeti testo i podeliti na 2 dela,pa onda zatim svaki deo razvijte u krug i podelite na 16 delova(ja sam pravila malo vece,kao kroasane).

Na svaki deo stavite po kockicu cokolade,i zavijte u kiflicu.

Rernu zagrejte dobro na 250 c.

Kiflice stavljajte u pleh na papir za pecenje i pecite oko 10-15 min.dok blago ne porumene.

P.S.(Ja sam pekla 10 min.jer mi je nova rerna i jaka).

Pecene i jos tople posuti secerom u prahu...

Lepe su jako tople,ali tek hladne su jos,jos lepse...:-))

Paunovo oko

2011-04-24T14:24:00.000-07:00

Srecan Uskrs svima mojim prijateljima od srca Vam zeli vasa Dubravka..
Poklanjam Vam jedan divan rolatic...

   Kora: 7 jaja
   10 kasika secera
   1 kasike kakaa(kod mene su bile 2 kasike)
   3 kasike brasna
   1/2 kasicice sode bikarbone.

Rernu zagrejte na 180 c.
Odvojite belanca od zumanaca,i belanca umutite u cvrst sneg.

Zumanca dobro umutite sa secerom,dodajte kakao,brasno i sodu bikarbonu,lagano dodavajte umucena belanca,i sve dobro sjedinite.

Veliki crni pleh od rerne oblozite papirom za pecenje,sipajte masu i pecite oko 20 min.
Jos topal biskvit zarolajte u vlaznu krpu,odrolajte,sklonite krpu,opet zarilajte i ostavite da se potpuno ohladi.

Pripremite fil(mada motete prvo fil da napravite jer se brzo kora ohladi a za fil vam treba nesto duze).

   Fil: 4 jaja
   100g.secera
   4 kasike brasna
   3 dl.mleka
   2 rebra cokolade za kuvanje
   250 g.margarina
   1 vanilin secer(moze a i nemora).

Mleko stavite da provri.
Brasno,zumanca,secer,i van.secer dobro umutite i skuvajte u provrelom mleku dok se ne zgusne.

U hladno dodajte seckani margarin i sve dobro umutite.
Kremu podelite na 2 dela.

Jedan ostavite zut a u drugi dodajte otopljenu cokoladu.
Koru odrolajte,namazite tanko zuti fil,pa braon fil,i sve cvrsto zarolajte.

Dobro ohladite rolat i prelijte sa glazurom od cokolade...

   Glazura: 100g.cokolade
   2-3 kasike ulja.
Otopite na pari i prelijte.
Ohladite,i prosarajte sa belom glazurom.

   Prijatno...

Jagode

2011-04-14T14:38:00.000-07:00

Ahhh te Jagode..ko im moze odoleti...

   Potrebno:250g.mlevenih oraha
   250g.mlevenog keksa
   200g.secera
   4 vanilin secera
   3-4 kasike ruma
   1 dl.mleka(po potrebi da se masa poveze).

   Za umakanje Jagodica: 1/2 dl.vode
   na vrh noza crvene boje u prahu
   1 bocica ekstrakta jagode.

   Za uvaljanje:-kristal secer...

Kekse i orahe sameljite,dodajte ostale sastojke i zamesite masu uz dodatak prokuvanog(vrelog) mleka.
Masa treba da vam bude cvrsta.

Rukama oblikovati male jagode...

Za boju sve pomesajte,i svaku jagodu umocite u boju pa u kristal secer,i ostavite da se suse preko noci(1 dan).

Ukrasite h listicima ili napravite listice od zelenog Marcipana kao i ja(u toku pripreme kada uvaljate jagodu zabodite mali listic)..

Nedeljna setnja...

2011-04-14T14:26:00.000-07:00

Idemo malo u setnju...za sve zaljubljenike Vitage..
Necu da duzim...idemo..

Kada udjete u ovu radnju nema sta nema...a miris ruza osvaja..

Malo Uskrsnje dekoracije...

Pancerote

2011-03-25T14:37:00.000-07:00

Pancerote je pancerote!!!:-)

     Testo: 700g. brasna t-400
   500g. kisele pavlake(kiselog vrhnja)
   1,5 kasicica soli
   1 kasicica secera
   200g.margarina
   2 praska za pecivo
   3 jaja.

   Nadev: 200g.pilece salame
   200g.trapista(ili nekog dr.topljivog sira)
   100g.kecapa.

   Za premazivanje: 1 jaje.

U posudu stavite kiselu pavlaku(kis.vrhnje),so,secer,jaja,sve dobro umutite zicom.

Dodajte omeksali margarin,prasak za pecivo,i postepeno dodavajte brasno,i zamesite glatko testo.

Ostavite da odstoji 20 min.

Testo podelite na 18 loptica.

Svaku razvijte oklagijom(velicine po zelji)ali tanko jer ce vam testo narasti,premazite sa malo kecapa,stavite kolut salame,i list sira.

Krajeve testa premazite umuc.jajetom,preklopite,i stisnuti viljuskom(da nadev ne iscuri).

Redjajte ih na veliki crni pleh oblozen papirom,premazite ih umucenim jajetom i pecite na 200c.-20 min.

Krema za maffinse

2011-03-25T14:20:00.000-07:00

Ja vam nudim kremu a vi izaberite vasu omiljenu smesu za Maffinse ili Cupcakes...na vama je da odlucite i izaberete,a krema se slaze bas uz sve.
Ukus slaga,sira i fenomenalne arome,mmm....

   Krema (za 12 Maffinsa) : 100g.slaga u prahu
   2 dl.hladnog mleka
   2 pune kasike Mascarpone sira(ili nekog dr.slicnog)
   10 ml.(bocica)arome po ukusu jagoda,banana,....

U posudu za mucenje stavite prah za slag ,dodajte mleko i dobro umutite.
Dodajte sir,i opet dobro sve umutite.

Na kraju dodajte aromu kakvu zelite da vam ima krema ukus i boju,i sve dobro umutite da se sve lepo poveze.

Kremu ohladite oko 30 min.
Stavite u kuvarski spric i ukrasavajte vase kolacice..

P.S.:( Aroma je marke Eterika-Serbia).

Parizanka torta

2011-03-22T14:52:00.000-07:00

Ovo je jedna dama iz Pariza.Zato je i dobila ovako ime...

Ja sam pravila ukupno 3 kore jer sam koristila manji pleh.

Smanjila sam margarin,jaja,kao i sve ostale sastojke jer je bila radjena u okruglom manjem plehu.

Torta je jako ukusna i dosta je bude za narezati.

Recept mi je jako drag jer je od moje majke.

Kod mene je ukrasena sa belom cokoladom(otopljenom sa kokosovom masti),sa crnom cokoladom,pistacijom,i kandiranim tresnjicama koje sam prepolovila i uvaljala u kristal secer i "zalepila"sa malo crne cokolade da stoje :-)

I Kora ( trebaju vam 2 kore ovakvog sastava): 5 belanaca

100 g.secera

50 g.kokosa

1 kasika puna brasna.

I Kora:

Umutite 5 belanaca u cvrst sneg,postepeno dodavajte secer,i mutite dok se secer ne istopi.

Potom,dodajte lagano kokos,i brasno.

Masu sipajte u podmazan pleh (sa puterom i brasnom),i pecite na 200 c.oko 15-20 min.dok ne dobije kora zlatnu boju.

Pleh koristite srednje velicine(ali nemojte onaj veliki crni od rerne jer ce vam biti niska,bolje neki srednji ili okrugli.

Na takav nacin ispecite jos jednu koru istog sastava.

II Kora (trebaju vam 2 kore ovakvog sastava): 5 belanaca

100 g.secera

50 g.kokosa

1 kasika puna brasna

1 kasika puna gorkog tamnog kakaoa.

II Kora:

Opet sve isto ponovite ali ovaj put na kraju dodajte prosejani kakao.Koru ispecite isto kao i prve dve.

Na takav nacin ispecite jos jednu koru istog sastava.

Znaci 2 bele kore i 2 braon kore(ukupno 20 jaja).

Kore ohladite.

Fil: 20 zumanaca

20 kasika secera

3 vanilin secera

350-400g.margarina.

Fil:

Zumanca pomesajte sa secerom,i vanilin secerom,i skuvate na pari.

Ohladite.

U hladno dodajte margarin i sve dobro izmiksajte da dobijete fini krem.

Grilijas :400g.secera

300g.oraha.

Grilijas:

Secer lagano otopite,dodajte seckane orahe(mozete i smanjiti kolicinu secera i oraha)i izlijte na nauljen tanjir ili papir za pecenje.

Ohladite,i sameljite u multipraktiku.

Grijijas dodajte u fil i sve dobro promesajte.

Filovanje kora:

Na tacnu stavite belu koru-fil-braon koru-fil-belu koru-fil-braon koru-tanak sloj fila-i slag(ili glazura).

Tortu ohladite par sati(ili preko noci)..

Dekorisite po zelji sa slagom ili glazurom od cokolade...

*(Torta je radjena za svekrov rodjendan)!!!

Strudla sa dzemom

2011-03-16T15:20:00.001-07:00

E sada vreme je za strudlu!

Sa testom tako mekim,ukusnim i mirisnim...fali mi jos samo soljica kafe...

Potrebno: 500g.brasna tip-400

100g.margarina

100g.secera

1 kockasvezeg kvasca

2,5dl.mleka

3 zumanca

+malo rendane limunove korice.

Za premazivanje: 250-300g.dzema (po izboru,ali gusceg).

Za posipanje:50-100g.secera u prahu.

U solju stavite 1dl.toplog mleka,izmrvljen kvasac,1 kasicicu secera,1 kasicicu brasna,poklopite,i ostavite da nadodje.

U posudu za mucenje stavite preostalo mleko,zumanca,otopljeni(i prohladjeni) margarin,secer,rend.lim.koricu,nadosli kvasac,i zamesite srednje meko testo uz dodatak brasna.

Pokrijte ga krpom i ostavite na toplom 20 min.da naraste.

Naraslo testo lagano premestite,podelite na 3 dela(jufke),i ostavite ih pokrivene krpom oko 10-15 min.da odstoje.

Radnu povrsinu malo pospite sa brasnom,uzeti jednu jufku,razvijte po duzini pleha,a neka bude vise sira(da kada urolate ima vise onih linijica)nanesite po par kasika dzema,ali nemojte preterivati,i urolajte.

(Testo je jako fino i pogodno za raditi).

Strucu stavite u pleh na papir(ili podmazite sa uljem).

Tako uradite i sa ostale dve jufke.

Znaci dobicete 3 strudle.

Slozite sve u pleh praveci razmaka.

Pecite ih u zag.rerni na 200c.oko 20 min.dok lepo ne porumene,a zatim smanjite na 150 i ostavite u rerni jos 10-tak min.

Jos toplu(ne vrucu)pospite sa secerom u prahu i seci na snite.

Zebra kolac u staklu

2011-03-15T15:31:00.000-07:00

Castim vas sa ovim super receptom za djecicu,pa i vecu djecicu.

Dok ovaj recept nisam probala nisam ni bila svesna da moze tako fino da se ispece kolac u casi.

Potrebno: 100g.crne cokolade(iliChips cokolade u kuglicama)

100g.putera ili margarina

100g.neutralnog krem sira

150g.secera

200g.brasna

1 ravna kasicica praska za pecivo

3 veca jaja

1 kasicica rendane narandzine korice.

Dekoracija:50g.mlecne cokolade.

Cokoladu topite nad parom i prohladite.

Ukljucite rernu na 175 c.

Staklene ravne teglice manje(Weckgläser) ili 6 debljih casa podmazite sa uljem.

U posudu za mucenje stavite buter ili margarin sobne temperature,dodajte krem sir,secer,i sve dobro umutite.

Dodajte jaja,i mutite dok nebude glatka ujednacena masa.

Brasno pomesajte sa praskom za pecivo,i dodajte u masu i sve dobro umutite.Masa ce vam biti gusca.

Masu podelite na 2 dela.

U jedan dodajte rendanu koricu narandze,a u drugi otopljenu(prohladjenu)cokoladu.

U case(ili teglice)stavljajte po kasiku mase naizmenicno,do 2/3.

Sare pravite po zelji.

Ja sam prvo pocela sa belom,pa crnom,pa belom,i crnom.

Case slozite u veci pleh.

Pecite 35 min.

Pecen ostavite da se ohladi 30 min.

Tankim nozem okruzite oko case i izvucite kolac.

Ukrasite sa otopljenom cokoladom na vrhu kolaca.

Presek!

*** *** *** ***

Super krempita

2011-03-06T14:16:00.000-08:00

Predivno kremasta i ukusna.
Jako sam odusevljena sa ukusom i izgledom.
Imam i ja u postu jednu krempitu ukus joj je lep ali ova bas bas podseca na one poslasticarske prave visoke.

Pritom da dodam da sam je pravila sa 1/2l.manje mleka jer mi je ponestalo a kasno bilo da kupim a vec pocela da pravim...i opet je bila visoka mada drugi put povecavam dozu.

Za kore: 1 paket lisnatog testa za 2 kore(550g.)

Krema: 2 l.mleka

1/2l.vode

6 jaja

6 kasika glatkog brasna

200 g.gustina

3 vanilin secera

250g.secera

7dl.slatke pavlake

2 krem fixa

+secer u prahu za posipanje.

Lisnato testo razvijte,izbockajte viljuskom, i ispecite na prevrnutom plehu (ja sam ispod stavila papir za pecenje).Ohladite.

Stavite u veliku posudu ovim redom za kremu:

Vodu,mleko,pa zumanca,sve dobro umutite zicom,vanilin secer,200g.secera,brasno i gustin.

Kako koji sastojak dodate tako izmutite zicom.

Kada primetite da se pocne zgusnjavati pocnite energicno i brze mutiti i neprekidno(ja sam temperaturu smanjila na pola od najjace na sporetu).

Kada je krema provrela,opet je mozete laganije mesati jos 10-tak min.

Kremu sklonite sa sporeta u stranu.

Umutite belanca u cvrst sneg sa 50g.secera pa ga umesajte u toplu kremu.

Ovaj je postupak jako bitan za krempitu jer se slag nesme razvodniti nego trebaju ostati male rupice.

Gotovu kremu izlijte na koru koju smo satvili u dublji siri pleh(crni)i ohladi.

Kada se ohladi,po vrhu lagano izgrebati viljuskom da postane hrapava kako se kasnije slag nebi odvajao od kreme.

Sl.pavlaku umutite cvrsto sa slag fixom i premazite po kremi.

Sve lepo poravnajte.

Drugu koru isecite na jednake kocke i slozite po slagu.

Pospite sa secerom u prahu i ohladite.

A onda uzivajte...

Punjena gnezda

2011-03-05T14:37:00.000-08:00

Otkada sam ih videla odusevila sam se njihovim izgledom..Odavno planiram da ih napravim pa nikako,i evo konacno.Jako ukusne male pizze u savrseno mekom ispletenom testu sa finim nadevom.

Testo je jako mekano cak i sutradan naravno ako ostane sta :-).

Testo (za 5 osoba) :500 g.mekog brasna

1 1/2 dl.mleka

1 dl.jogurta

125g.margarina

1 kasicica secera

1 kasicica ravna soli

1/2 kocke svezeg kvasca.

Nadev: 250g.seckane sunkarice

200g.rendanog sira(po izboru koji se topi)

250 g.kecapa

1 ravna kasicica origana.

Za premazivanje: 1 jaje.

U solji pomesajte izdrobljeni kvasac,dodajte pola mlakog mleka,secer,1 kasicicu brasna,sve promesajte i ostavite oko 10 min.da naraste.

U vecu posudu za mesanje dodajte rastopljeni(i ohladjeni)margarin,jogurt,nadosli kvasac,sol,postepeno dodavajte brasno i mestite dok ne pocne da se ovaja od prstiju testo.

Sve formirajte u loptu i ostavite pokriveno na toplom mestu da narase oko 30-tak min.

Pripremite nadev tako sto salamu sitno iseckate,dodajte joj origano,kecap,i sve promesajte.

Nadoslo testo razvijte tanko u pravougaonik pa okruglim rupicastim nozem(tockicem)isecite trake sirine 2 cm.

Svaku traku presavijte na pola.

Sada uvijte u spiraju a svaku spiralu uvijte u krug da se dobije izgled "gnezda".

U pleh oblozen papirom za pecenje slozite gnezda i premazati ih umucenim jajetom.

Na sredinu svakog gnezda pomocu prstiju napravite manju rupicu i nanestite po 1 kasicicu nadeva.

Svaku odozgo posuti sa malo rendanog sira i peci u zagrejanoj rerni na 200c.oko 20 min.dok blago ne porumene.

Posluzite ih tople uz Jogurt ili mleko.

Letnje vocne kosarice

2011-02-28T04:32:00.000-08:00

Predivne male kosarice ,sa finoooooom kremicom od vanilije,vocem,i zeleom.
Prava mala vocna bomba.

Mogu samo da kazem da jako dekorativno izgledaju,tako mame svojim sarmom...

A voce mozete kombinovati...

Za kosarice(oko 36 kom.): 350g.glatkog brasna

1 kasika milerama(ili kis.pavlake)

100g.putera

120g.secera u prahu

1 vanilin secer

1 cep ruma

-prstohvat soli

od 1 limuna rendana korica

1 kasicica praska za pecivo.

Jaja umutite sa secerom i van.secerom,postepeno dodavajte ostale sastojke,puter omeksajte pa prohladite,i zamesite fino testo da se nelepi za ruke.

Na radnoj povrsini napravite kobasicu od testa,i isecite 36 jednakih komadica.

Svaki spljostite,donji deo uronite u brasno i utisnite u kosarice (vel.5cm.,metalne za Sape ili sl.).

Testo rasporedite u sto tanjem sloju.

Svaku kosaricu izbockajte na par mesta sa cackalimom,stavite ih u pleh i pecite na 180 c.oko 20 min.

Kosarice malo prohladite i izvadite iz lima (ja sam ih odmah vadila pomocu krpe,pazite da se ne opecete.)

Krema: 2 veca jaja

6 kasika secera

1 vanilin secer

4 dl.mleka

6 kasika ostrog brasna

50 g.putera.

Umutite sve sastojke pomocu miksera sa malo mleka(osim putera),i kada mleko provri skuvajte masu dok se ne zgusne.

U jos vruce dodajte puter,i dobro sve promesajte da se puter otopi.

Kremu skroz ohladite.

Punite kosarice sa po 1 kasikom kreme u svaku kosaricu,pomocu noza poravnajte,i slozite voce po izboru.

Ako vam je leto voca imate u izobilju....

Jesenja varijanta:kivi,mandarina,jabuka,kruska,sljiva,grozdje.

Zimska varijanta:narandza,limun,rozi grejp,banana,kivi,kruska.

Prolecna varijanta:jagoda,narandza,limun,kiwi,tresnja,...

Preliv: 1 kesica prozirnog preliva za torte(dr.Oetker)

2 kasike secera

2,5 dl.vode.

Preliv pomesaj sa secerom,dolijajte vodu,i lagano zagrijavajte na sporetu dok se ne zgusne i provri.

Svaku kosaricu zalij sa jednom kasikom preliva da se voce ucvrsti i na kraju jos cetkicom poravnajte ako na mestima nema zelea.

Ohladite ih i sa ljubavlju servirajte....

Piletina-"bez po muke"

2011-02-26T14:58:00.000-08:00

Trebate nesto kuvati za rucak a neznate sta?
Hocete nesto brzo a neznate sta?
Hocete nesto fino a neznate sta?
E pa evo ga pa izvolite,zasucite rukave i samo napred...

Brzo,fino,a kompletno jelo...

Potrebno: 500g.piletine (belog mesa)

400g.gljiva(sampinjona ili sl.)

1dl.belog vina

1dl.kisele pavlake(kis.vrhnja)

-sok od 1 limuna

-so,biber,persun

1-2 cena belog luka

1 kasika Vegete

1 kasika prezle.

Mesto izrezine na fine odreske(li stapice),poprskajte lim.sokom,posolite,pobiberite i ostavite da odstoji dok isecete gljive.

Gljive operite i isecite na tanke listice.

Zagrejte ulje u vecoj tavi i sa obe strane proprzite meso dok ne porumeni,stavite ga na tanjir,poklopite,i ostavite da odstoji.

U istoj tavi izdinstajte gljive sa 1 kas.vegete.Ubacite cesanj-dva belog luka(ja sam ubacila ceo pa posla izvadila)

Kada su gljive gotove dodajte prezlu.

Na gljive stavite meso,zalijte vinom,poklopite,i pustite da krcka dok meso ne omeksa.

Pred kraj dodajte pavlaku u koju ste dodali persun,i neka jos malo krcka.

Posluzite uz kuvanu rizu.

Marshmallow krema sa jagodama

2011-02-26T14:46:00.001-08:00

Predivno pjenasta kombinacija u casi sa Marshmallowom i jagodama,ko je jednom proba trazice jos i jos..

Uvek sam se pitala kako izgleda Marchmallow kada se otopi?

Necete mi verovati jako brzoooo se topi...

Potrebno (za 3 osobe): 280 g.svezih jagoda(li smrznutih,ili sumskog voca)

1 vanilin secer

100 ml.vode (ako radite sa svezim vocem,

ako je smrznuto onda netreba)

140 g.Marshmallowa

2 dl.slatke pavlake(sl.vrhnja).

Jagode operite,ocistite,i prepolovite na pola(ako su vece).

Stavite ih kuvati sa vodom i van.secerom oko 3-5 min.na laganoj vatri.

Ako radite sa smrznutim vocem samo pospite van.secerom i malo prokuvajte.

Kada su jagode mekane izgnjecite ih viljuskom ili stapnim mikserom.

Dodajte marshmallows i mesajte na laganoj vatri dok se ne otope.

Ostavite da se skroz ohladi.

(Ja sam masu prohladila nad hladnom vodom da ubrzam proces:-)).

Umutite slatku pavlaku u slag,i dodajte u masu od marshmallowa i jagoda,sve lagano promesajte

da dobijete finu kremu.

Uspite u case(posudice)i ohladite 2h.u frizideru.

Ukrasite po zelji jagodama,slagom,cokoladom,...

Portugalska rizina krema

2011-02-21T14:33:00.000-08:00

Od rize mogu dosta jela da se prave,kako slane varijante a tako i slatke.

Ova divna i ukusna kremica odusevice vas svojim savrsenim ukusom..

Moram da priznam da sam veliki fan narandze,volim sve sto ima veze sa ovom divnom cudesnom vockom..

A i jakoooooooooo dekorativno izgleda...

(Ja sam pravila pola mere jer je bude dosta,i od pola sam dobija 4 zdjelice).

Krema : 800 ml.mleka

250 g.rize(pirinca)

1 kesica pudinga od vanilije

2 kesice vanilin secera

100g.secera

1/2 kasicice cimeta

1 narandza

1 limun.

Prvo skuvajte rizu posebno u vodi oko 20 min.,i ocedite.

U manju posudu stavite secer,prah za puding,van.secer,cimet i malo mleka,i sve dobro umutite da nema grudvica.,a ostatak mleka stavite na sporet da provri.

U provrelo mleko sipajte masu,i mesajte dok se ne zgusne.,i sklonimo.

Dodamo ocedjenu rizu,sve dobro promesamo i vratimo na sporet1-2min.da se sve lepo poveze.

Dodamo rend.koru od 1 limuna,malo limunovog soka,i rendanu koru od narandze i narandzinog soka(po ukusu).Ja sam malo dodala i rendane smrznute narandze jer tako smrznuta bolje se renda.

Posudice "plahnite"sa vodom i u svaku sipajte po kremice.

Odozgo pospite sa cimetom,pospite sa sec.usecerenom narandzinom koricom i ukrasite sa "pufnicom"slaga.

Ja sam jos posula i sa seckanim pistacima(po zelji)...

Moze se poslutiti i tako topla a moze i hladna(meni je bolja hladna)...

Donuts

2011-02-21T14:15:00.000-08:00

Fina,mekana,i ukusna peciva sa "rupom",americka,ali na nas nacim ..jako ukusne"krofne"koje se peku u rerni,pa jos prelivene secernom glazurom sa dodatkom arome jagode i limuna i sve to posuto sarenim mrvicama.

Inace,sincic mi je veeeliki fan Donuts-a,pa svako jutro moramo da kupimo u prodavnici jedan..:-)

Testo: 500 g.brasna

1 kesica suvog kvasca(7g.)

100 g.secera

1 kasicica soli

1/2 kasicice cimeta(ja sam radila bez,po ukusu i zelji)

2 jaja

50 g.omeksalog margarina

250g.nemasnok kremastog sira

1/2 kesice praska za pecivo (9g.)

+ribana korica limuna (6g.)

100 ml.mlakog mleka.

Za premazivanje:40 g.otopljenog butera

Dekoracija:po zelji cokoladna glazura,mrvice,secerna glazura,...

U vecoj posudu stavite prasak za pecivo,brasno,kvasac,sol,i secer,pa kasikom promesajte sve.

Dodajte postepeno ostale sastojke,na samom kraju mleko,i zamesite fino glatko testo.

Testo izrucite na pobrasnjavitu podlogu,kratko ga umesite sa oko 20g.brasna,i razvijte debljine 1,5-2cm.

Vadite vecom casom krugove(vrhove case umocite svaki put u brasno),pa zatim manjim kalupo vadite u sredini manje krugove,i slazite ih u pleh koji ste oblozili papirom za pecenje.

Pokrijte ih krpom,i ostavite 20 min.da narastu.

Rernu zagrejte na 180c.

Dounate premazite sa prohladjenim rastop.buterom,i pecite ih oko 15-20 min.dok blago ne porumene.

Pecene prohladite,i ukrasite po zelji....

Ja sam ih ukrasila sa secernom glazurom uz dodatak arome od jagode...

Zuccotto

2011-02-17T15:13:00.000-08:00

A sada idemo malo u Italiju!

Ova divna "sarlotica"sa posebnim sarmom...poklanjam vam jako brzu i ukusnu torticu...

   Potrebno: 600 ml.slatke pavlake
   2 kasike secera u prahu
   3 slag fixa
   60g.seckanih lesnika
   225g.kandiranih tresanja
   120g.cokolade za kuvanje(moze i mlecne)
   2 okrugla cokoladna biskvita(velicine 20cm q)
   4 kasike crnog vina(malo prokuvanog)
   4 kasike Amaretta likera.

   Dekoracija:2 kasike secera u prahu
   2 kasike gorkog kakaoa.

Slatku pavlaku dobro umutite sa slag fixom(ako vam se dobro umuti netrebate dodavati slag fix)da bude cvrsto,dodajte 2 kasike secera u prahu i dobro umutite.

Dodajte sec.lesnike,sec.cokoladu,sec.kand.tresnje.

Sve dobro promesajte,pokrijte providnom folijom i ostavite u frizideru dok pripremate podlogu.

Jedan biskvit horizontalno preseci dva puta,pa opet da dobijete 8 delova.

Slozite ih tako u posudu okruglu zapremine1,5l.

Poprskajte sa mesavinom vina i Amaretta(ako nevolite vino mozete samo Amaretto),i na to stavite kremu.

Dobro kremu poravnajte,i poklopite drugim biskvitom.

Tortu ohladite oko 2h.

Ohladjenu preokrenuti na tacnu i posuti sa mesavinom secera u prahu i kakaoa.

(Ja nisam imala cokoladni biskvit pa sam uzela zuti mada je puno bolje sa cokoladnim.

Biskvit mozete i sami napraviti ali ova torta je zato bas i brza,spada u brze deserte.

Recept je iz knjige Desserts).

Ledene kocke

2011-02-17T14:52:00.000-08:00

Stari doooooooooooobri recept moje majke.
Od srca vam poklanjam!

Sekla sam ih jos tek sveze napravljene pa mi nije bas presek savrsen,ali je ukus predivan..to je ipak najbitnije..

Ovde je na svakoj kockici cvetic od secerne glazure..

Recept: 5 jaja

5 kasika secera

5 kasika brasna

2 kasike gorkog kakaoa

1/2 kesice praska za pecivo.

Zagrejte rernu na 190 c.Jaja dobro i duze umutite sa secerom.Na kraju lagano dodajte prosejani kakao,brasno i prasak za pecivo.Smesu izlijte u podmazani srednji pleh (sa marg.i posuti brasnom)i pecite oko 15-20 min.Pecen biskvit ohladite.

Preliv :2 dl.vode

220g.secera

1 vanilin secer.

Prokuvajte vodu sa secerom i vanilin secerom,i vruce zalijte po hladnoj kori(ja to radim pomocu kasike).Ohladite sve.

Krema: 1 l.mleka

10 kasika brasna

3 vanilin secera

12 kasika secera

250 g.margarina.

Oko 8dl.mleka stavite na sporet da provri.Ostatak hladnog mleka 2 dl.dobro umutite sa

brasnom,secerom,i vanilin secerom (da nema grudvica,najbolje zicom).

Kad mleko provri,pomerite malo u stranu,i masu lagano sipajte u provrelo mleko.Sve mesajte najbolje sa zicom.Temp.smanjite na pola,vratite na sporet i mesajte jos par minuta.

Krema ce vam biti gusca ali ne jako,kad se ohladi jos ce se zgusnuti.Kremu ohladite.

U hladnu kremu dodajte margarin isecen na kockice,i sve dobro izmiksajte mikserom.

Kremu namazite po kori,dobro je izravnajte i stavite kolac oko 30 min.u frizider da odstoji.

Glazura:100g.cokolade
2 kasike ulja.

Cokoladu otopite na pari,dodajte ulje,dobro promesajte i ostavite je malo da se izladii(ili nad hladnom vodom).Ja nikada vrelu glazuru nestavljam odmah na kolac prvo je malo razladim.Onda izlijte po kremi.Sve dobro poravnajte,i ohladite...

Crno-beli minjoni

2011-02-11T04:46:00.001-08:00

Mali,predivni,savrseni minjoni..tako mame svojim sarmom i izgledom.
Ove savrsene Lanine minjone morate probati!

Ja sam pravila bele sa tresnjicama od secerne glazure..

A glazura je radjena sa belom cokoladom i kokosovom masti koju sam jedva nasla u jednoj radnji i mogu vam reci ja jeglazura sjajnija,cvrsca,i bolja nego sa uljem..

   Potrebno:125 g.mlevenih badema/lesnika/ili orasa
   125 g.mlevenog keksa
   150 g.maslaca
   1 vanilin secer
   1 jaje(ili secerni sirup za povezivanje)
   -fini aromaticni pekmez(od jagoda,malina...)


   Glazura: po 100g.bele i crne cokolade
   po 3 kasike ulja (ja sam koristila 2og. kokosove masti).

Izmesati sve sastojke, osim pekmeza, da dobijete finu glatku smesu. Po potrebi dodati jos malo secera ili keksa da se ne bi lepilo za ruke. Umesto svezeg jajeta, smesu povezati sescernim sirupom(ja sam koristila secerni sirup).

Razvijte testo debljine 1/2 cm.
Vadite malom casicom "pogacice"ili formom za praline (metalnim prstencicem),spajajte po 2 i lepite ih sa pekmezom(kod mene od jagoda).

Dobro rahladiti pre stavljanja glazure, pa svaku do pola umakati u belu cokoladu i redjati na celofan da se glazura stegne.

Posto se bela glazura stegla, ponoviti postupak sa tamnom glazurom, i na svaki minjon staviti po jedan prepeceni badem, pre nego se glazura sasvim stegne, da bi se zalepio.

Gotove stavljajte u papirne korpice.
Mozete ih ukrasiti i samo belom glazurom i napraviti dekoraciju od kandiranih tresnjica.

P.S.(Mogu se uraditi i odgotove mase marzipana).

Bajadera

2011-02-11T04:29:00.000-08:00

Stara,dobra Bajadera..

Nema ko je nije probao a da je nije zavoleo..

Dugo,dugo sam tragala za onim starim dobrim receptom i evo je,konacno sam nasla..

Samo ja sam je pravila sa lesnicima...mozete misliti kakav je samo ukus...mmm..

Posebno mi se svidja sto je tvrda.

Potrebno: 650 g.secera

18 kasika vode

210 g.margarina

250g.mlevenih oraha(ili lesnika)

250g.mlevenog keksa

100g.cokolade.

Glazura: 100g.cokolade

2 kasike ulja.

Secer stavite i vodu stavite da prokuva.

Sklonite sa strane i dodajte orahe,keks,i margarina.

Sve dobro promesajte i podelite na dva dela.

Manji pleh oblozite sa alu folijom,i stavite par kapi ulja i dobro podmazite pleh.

U jedan deo dodajte otop.cokoladu na pari i dobro promesajte.

U pleh prvo stavite tamnu masu,poravnajte i malo ohladite.

Izvadite,stavite providnu foliju,oklagijom poravnajte i stavite svetli deo.poravnajte,i ohladite

Otopite cokoladu na pari,dodajte ulje,i prelijte po bajaderi,ohladite,i seci na kockice.

Od ostatka mase ja sam napravile kuglice,umocila u mlecnu cokoladu za kuvanje i isarala belom cokoladom..

Trostruki uzitak

2011-02-06T04:05:00.000-08:00

Pravi uzitak..Stari doooooobri kolac svima dobro poznat.Ja ga pravim bas ovako po receptu moje majke iz njene stare sveskice...

Moram da priznam da mi pre nije bas bila nesto glazura,naravno covek se uci dok je ziv,ali opet oko svega treba truda i volje,a i ljubavi..

     Kora: 6 belanaca
   6 kasika secera
   150 g.mlevenih oraha(ili lesnika)
   6 kasika brasna
   1/2 kesice praska za pecivo.

Belanca cvrsto umutite,dodajte secer,i jos mutite dok se secer ne otopi.Dodajte orahe/lesnik,brasno i na kraju p.za p.Sve izlijte u podmazan hleh sa margarinom i brasnom i pecite oko 15 min.na 180c.

Probati cackalicom(ako je cackalica suva kora je pecena).Ohladite je.

Krema: 6 zumanaca

200g.secera

2 pudinga od vanilije

7 dl.mleka

250 g.margarina

3 rebra cokolade.

Mleko stavite da prokuva.

Posebno umutite zum.,sa secerom,prahom za puding,i kada provri mleko sipajte ovu masu,po potrebi dodajte malo mleka,i skuvajte sve u provrelom mleku uz stalno mesanje zicom.

Kremu ostavite da se ohladi.

U hladnu dodajte margarin,dobro ga izmiksajte da se sve lepo sjedini,i kremu podelite na 2 dela.

Jedan ostavite zut,a u drugi dodajte cokoladu predhodno istopljenu na pari.

Na koru nanesite prvo zutu kremu,sve dobro poravnajte,pa slozite kese po kremi jednu do druge(netrebate ih natapati odmekanice sami od kreme)pa na kekse nanesite cokoladnu kremu,sve dobro poravnajte i ostavite u frizideru oko 30 min.da se stegne.

Glazura: 100g.mlecne cokolade za kuvanje(ili crne)

2 kasike ulja.

Cokoladu otopi na pari,dodaj ulje,sve dobro sjedini i prelij po kolacu.

Ohladite ga na sob.temp.pa u frizider do sluzenja...

Posluzivanje:

Pre secenja kolac izvadite oko 15-tak min.da odstoji,pa tanak mokar noz stavite u vodu i polako seci,svaki put noz obrisite da vam se nedesi da vam ostaje kreme po glazuri...

Slatko-kisel preliv za salatu

2011-02-05T14:51:00.000-08:00

Homemade...nekome su mozda nedostupni prelivi za salatu,pa evo moje domace i ukusne verzije..

Ovako to suprugova tetka divno napravi i mi uzivamo svaki put u divnoj salatici...

   Potrebno: 2 kasike majoneze
   2 kasike senfa slatkog
   3-4 kasike vode
   1 kasika ulja
   1 kasika meda
   1-2 kasike sirceta(po ukusu)
   1 kasika suvog zacina za salate(Knorr mesavina Kraüter,po zelji)


   Salata: po ukusu i zelji,zelenasalata,krastavci,paradajz,paprika,.....
   100 g.seckaog Mocarela sira.

U osudu stavljajte redom sastojke,sve dobro promesajte i prelijte po seckanoj salati(na tanke snitice).
Pospite sve sa seckanom Mocarelom.

Bounty

2011-01-28T14:17:00.000-08:00

Evo ih opet cuveni bounty ali sada u KuVarijacijama...
Savrseni!

Pravila sam ih par puta i stvarno su savrseni..

Ovo sareno je secer u boji krupni specijalni za ukrasavanje pralina i cokoladnih delicija...

A druga polovina je ukrasna sa cokoladom Lindt mlecnom u tubi.

Recept!