Sumasta fantazija

Predivna "fantazija"sta drugo mogu da kazem za ovako savrsenu tortu.
Nimalo spreslatku,sirastu,vocnu...
Sa ovom tortom sam proslavila moju devojacku slavu Sv.Jovana.
Preporucujem obavezno probajte ovu fantaziju,odusevicete se!!!

Ja sam je pravila u kalupu 28 cm.

                     Kora:125 g.maslaca
                               100 g.secera
                               1 jaje
                               200 g.brasna
                               1/2 kesice praska za pecivo
                                   prstohvat soli
                               1 kasicica rendane limunove korice(ili narandzine)
                               1 kesica  vanilin secera
                               1 kasika kisele pavlake.




Zamesite prhko testo od navedenih sastojaka,prvo spojite sve suve sastojke.
Potom,od hladnog maslaca i suvih sastojaka napravite mrvice,dodajte jaje i kis.pavlaku,sve povezite,nemojte puno mesiti(ja sam dodala jos malo brasna jer se lepilo dosta za prste testo).

Zavijte testo u providnu foliju i stavite u frizider na 30 min.da se ohladi.
Okrugli kalup velicine 26cm.(ili 28 cm.moj je bio te velicine)podmazite sa maslacem i pospite sa brasnom.

Razvijte testo vece od dna kalupa za torte.
Neka rubovi budu visoki 4-5cm.
Testo tanko premazite sa 2 kasike glatkog pekmeza.

           Vocni nadev: 300g.smrnutog sumskog voca(ili svezeg)
                                  2 kasike glatkog pekmeza
                                  2 kasike prezle.




Na dzem stavite voce (otkravljeno ili sveze,mada i nemorate odkravljivati),i pospite sa prezlom.
Ako koristite sveze voce preskocite ovaj deo sa prezlom.

          Krema:6 dl.mleka
                       2 pudinga od vanile
                       1 jaje
                       2 zumanca
                       1 vanilin secer
                       150 g.secera
                       1/2dl.ulja
                       500g.svezeg sira (ili Quarka).


Puding skuvajte po uputstvu (u mleku sa secerom i vanilin secerom).
Ohladite ga.

U hladan dodajte ostale sastojke,i sve dobro izmiksajte.
Ako vam nije dovoljno slatko dodajte jos secera po ukusu(ja nisam dodavala).

Ako ima sitnih grudvica nije problem sve ce se to lepo povezati kad se ispece.
Lagano kremu namazite po vocnom nadevu.

Pecite je na 180 c.-50 min.
Po potrebi u toku pecenja prekrijte sa folijom(ja nisam prekrivala).

                 Beze:2 belanca
                          100 g.secera.




Dobro umutite belanca u sneg,postepeno dodavajte secer,mutite dok ne bude cvrsta i sjajna masa.
Pred kraj pecenja izvadite kolac,premazite sa snegom i vratite u rernu jos 10 min.

Pecen kolac ohladite 15 min.u kalupu pa ga onda pazljivo otvorite od kalupa.
Tortu dobro ohladite (ja sam je navece napravila pa mi je bila preko noci u frizideru).
Krema ce vam biti malo meksa kad se ispece ali nebrinite kad se ohladi bice jako cvrsta..

Posle toga...uzivajte.......