Bolje nisam jela,i za bolju neznam!
Isli smo na babine kod moje sestre od strica,rodio se mali decak.
Napravila sam ovu tortu i ponela,svi su se odusevili,hvala ti draga mignonne za diiiiiiiiiiiivan recept.
Hvala draga.
Zadovoljstvo mi je bilo i ukrasabati je i sarati,ma milina jedna.
Napravila sam na sredini zelenu travu od kokosa i preh.boje da bi stavila malog patka od marzipana,i nije
mi stao kada sam htela da je poklopim sa poklopcem pa sam na sredinu stavila cokoladne ruze.
Ovako ne na kraju izgledala....
Kore (za 3 komada) :15 belanaca
15 kasika secera
3 kasike brasna
375 g.mlev.oraha (ja sam stavila lesnik)
3 zumanca.
Umutiti penasto 5 belanaca, dodavati postepeno 5 kasika secera, 1 zumance i na kraju pazljivo umesati kasiku brasna i 125 g mlevenih oraha.
Sipati u cetvrtasti pleh (velicine kao pola pleha od pecnice,moze i okrugli 28 cm.) oblozen masnim papirom ili podmazan, i ispeci koru, na 200 C oko 15-20 minuta.
speci tako tri kore. Obicno ispecem jednu veliku koru u plehu od pecnice (od 10 belanaca, 10 kasika secera, 2 zumanca, 2 kasike brasna i 250 g oraha), pa je presecem na pola, i posle jos jednu na polovini pregradjenog pleha (samo podignem ivice masnog papira).
150 g.margarina.
Za cokoladni fil, istopiti cokoladu na pari i izmesati sa maslacem.
Zuti fil: 12 zumanaca
12 kasika secera
250 g.maslaca.
Za drugi fil, skuvati na pari zumanca sa secerom i kada se ohladi, dodati umuceni maslac.
Karamel: 5-6 kasika secera za svaku koru (preliti).
Na svaku koru naneti prvo tanak sloj karamelisanog secera. Najlakse je istopiti posebno po 5-6 kasika secera za svaku koru pa brzo premazati.
Kad se karamel ohladi, premazati prvo tanko cokoladnim filom (nafilovana kora se moze staviti u frizider da se stegne).
Preko rashladjenog cokoladnog fila, naneti sloj zutog fila. Filovati tako sve tri korice, i celu tortu odgore i sa strane.
Ukrasite sa slagom.
Gric!!!
Prekrasna je :D a tek patak!!!! Predivnooo!!!!!
OdgovoriIzbrišiDraga Buba, samo da znaš i meni čuči još četvrtina Žerbo torte u frižideru koju mi je mama donela. To je bila prva torta koju sam napravila pre nekih 15 godina i prva koju sam zabrljala. 30 kašika šećera sam ja lepo karamelizovala i mazala na svaku koru ponaosob, tj bilo je ukupno 150 kašika šećera ili nešto slično otišlo za karamel umesto da 30 podelim sa 6. Kad sam je zasekla samo je kvrcnula kao zemlja da se raspukla. Posle sam napravila kugle od torte i jela ih danima. A o tome drugi put planiram post o Žerbo torti ali ne skoro pošto me mama uvek pretekne pre no što je ja napravim. Znam da trenutno uživaš, a i jabi mogla sad posle ručka jedno parče da izvadim. Torta nad tortama.
OdgovoriIzbrišiHvala cure drage..:-)
OdgovoriIzbrišitorta je fantastična, preljepo izgleda, odlično dekorirana, sve za peticu
OdgovoriIzbrišiTorta je predivna :)
OdgovoriIzbrišiNikad je nisam radila ali evo Buba baš si me zainteresirala...
Hvala vam drage moje...Kety samo napred,odusevices se.
OdgovoriIzbrišiLepa dekoracija, a torta vrhunska.
OdgovoriIzbrišiOlgica,hvala ti.
OdgovoriIzbriši